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Olives
($4/$9)
(Gaeta, Sicilian, Alfonso)
Eggplant Caponatina
Funghi Misti
Cauliflower "alla Siciliana"
Radishes with Bagna
Cauda
Asparagus & Pecorino
Roasted Peppers & Capers
Roasted Beets & Saba
Lentils "Toscana"
Warm House Cured Olives
Spicy Rabe with Ricotta Salata
English Peas & Prosciutto
Artichokes "alla Romana"
Arugula with Tomato
Escarole & Sunchoke
Sformato di Parmigiano
Romaine & Red Onion
Caprese
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Prosciutto
( doppio $16)
Lonza
Testa
Coppa
Salumi
"La Quercia prosciutto Americano"
$10/Doppio $18
Kingfish "In Saor"
Octopus, Celery, Lovage
Anchovies,
Breadcrumbs, Scallions
Shrimp, Ceci, Chiles
Mussels,
Pepperonata, Mint
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Ricotta, Cow, CT
Coach Triple Cream, Goat, NY
Baita Friuli, Cow, FRI
Marzolino, Sheep, TOS
Parmigiano Reggiano, Cow,
EMI
Caciotta, Cow, NY
Ubriaco, Cow, VEN
Bergkase, Cow, TRE
Fontina, Cow, VAL
Pecorino "Grand Old Man," Sheep, TOS
Aged Peppercorn, Goat, NY
Pecorino di Fossa, Sheep, EMI
Taleggio. Cow, LOM
Gorgonzola Dolce, Cow, LOM
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